蒜蓉香肠的制作方法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享蒜香灌肠的做法的宠物知识，其中也会对蒜蓉香肠的制作方法(蒜蓉香肠怎么做)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

蒜蓉香肠的制作方法

主料：五花肉400克，淀粉40克 辅料：香油25克，蚝油10克，精盐10克，白糖5克，五香粉1克，大蒜20克，姜15克 1、首先将五花肉剁碎或者放到碎肉机里面搅碎。 2、准备好所需要的辅料，放到一边备用。 3、将肠衣清洗干净。 4、将所有的辅料倒入五花肉里搅拌均匀。 5、然后倒入淀粉到五花肉里面。 6、倒入了之后继续搅拌均匀。 7、漏斗一边套肠衣，接着将肉倒入到漏斗里面，将肉灌到肠衣里面。没有漏斗的可以使用饮料瓶自制一个。 8、这样蒜蓉香肠就制成了。

怎样做蒜味香肠才好吃

蒜味肠的做法，蒜味肠怎么做好吃，蒜味肠的家常

主料

梅花肉400克、淀粉40克

辅料
香油25克、蚝油10克、精盐10克、白糖5克、五香粉1克、大蒜20克、姜15克、料酒1勺、肠衣1条
自制蒜味香肠的做法
1.肉买回来洗净，剁成肉馅。

2.准备所有调料

3.肠衣用清水冲洗几次备用

4.放入所有调料，顺一个方向搅拌。

5.放入水淀粉继续搅拌

6.最后放入香油拌均即可

7.用饮料瓶子做个漏斗，灌肠用筷子帮忙慢慢灌制。

8.全部灌完，用牙签把每根香肠都扎10一20个眼。烤时防爆皮。

9.烤盘铺锡纸放香肠，烤箱提前预热，中层150度60分钟烤制。

10.时间到，满屋飘香装盘。


烹饪技巧
为家人健康，自已动手做了这款肉肠很好吃。烤的时候要勤看，因为各家烤箱温度不一样，防爆皮。

熏肠怎么做好吃

用水煮熟后切片就这样吃，或者搭配一些比较爽脆的素菜一起炒可以中和一下烟味，便如芹菜，荷兰豆，皎白，青豆子这些都可以配在一起炒```
例如：熏肠铁板
材料：熏肠切片，荷兰豆，洋葱，辣椒丝，芹菜，
配料：蒜片，姜片少许，盐，生抽，蚝油，香油
做法：熏肠用水煮熟后切片爆香备用，用蒜+姜+辣椒丝一起爆香锅子，倒入荷兰豆，洋葱，芹菜番炒微变色后再倒入熏肠，加入生抽，蚝油，盐一起番炒一下即可上碟`

蒜味肠的制做方法及配方

一．原料 猪瘦肉:七斤 肥膘：三斤 猪八路肠衣：十五米 配料 1.卡拉胶：五钱 2.盐：二两 3.糖：一两 4.I+G:适量 5.玉米淀粉:八两半 6.变性淀粉:八两半 7.大豆分离蛋白:三两 8.护色素:三钱 9.水:五斤 10.*化剂:二两 11.大蒜：一斤. 12.香精:两钱 13.红曲红：适量 14.增脆剂：五钱 15.乙基麦蚜粉:适量 16.肉宝王:三钱 17.大料:四粒 18.桂皮:一两 19.**:四粒 20.草寇:四粒 22.肉蔻:两粒 23.砂仁:两粒 二. 制作过程： 1.把大料,桂皮,**,草寇,肉蔻,砂仁熬成二斤半调料水,晾凉备用. 2.将料水与卡拉胶完全溶解放置二十分钟. 3.把精肉剔掉脂肪和韧带切成二厘米左右菱形肉丁，其余剔下来的精肉，肥膘一起绞碎,加入与卡拉胶溶解的调料水，*化剂,盐,倒入肉馅中抓拌成均匀,腌制6—12小时. 4.把剩余的所有配料与二斤半水和匀,到入腌制好的肉馅中抓拌成均匀. 5.将肠衣用温水洗净.泡软, ,一端套入灌肠机(或大漏斗)灌制,不要过松也不要过紧,有气泡的地方用针放气，每300MM反向旋转,用绳系成串. 6.水温达到80℃时下锅(大火),85℃记时(中火),水温保持在83℃--86℃之间,中间加冷水控温,20分钟即熟，挂在竹竿上晾凉.

蒜味香肠的做法，自制蒜味香肠怎么做好吃

看到大家都在做香肠，自己也按捺不住做了一些。
今天做的是老式蒜味香肠，这种口味的香肠去年我就做过一次，味道非常接近市售的蒜味香肠，而且自己做的蒜肠安全卫生 吃着放心，做法也很简单 。喜欢的朋友可以试试。(收起)
食材
主料
猪肉馅
500g
肠衣
2米
辅料
淀粉
80g
盐
12g
姜
15g
大葱
40g
香油
30g
五香粉
3g
大蒜
40g
花椒
1小把
八角
2粒
胡椒粉
少许
料酒
1茶匙

步骤

1.食材

2.大蒜、大葱飞、姜分别切成细细的末

3.切好的葱姜蒜末放入肉馅中

4.加入五香粉、少许胡椒粉、食盐

5.加入料酒

6.加入香油

7.加入所有调料后拌匀

8.淀粉加入适量清水调成淀粉糊

9.倒入搅拌好的肉馅中

10.加入淀粉后继续搅拌

11.肠衣中放入一茶匙白酒浸泡2个小时去异味，并冲洗干净

12.灌肠我用的匙矿泉水瓶 很好用，把冲洗干净的肠衣套在瓶子口上，并系紧口。

13.开始灌制。

14.灌好的粉肠按自己的喜欢扎成节

15.挂在通风处风干一天即可，外皮稍微发皱就可以收回

16.煮锅放入一小把花椒、两粒八角烧至80度，放入晾晒好的蒜肠。

17.在火上开小火煮，一直保持80度左右的水温，不要沸腾。煮30分钟左右即可捞出。

18.捞出的蒜肠冲去表面浮沫晾干表面水分即可。
小贴士
煮制过程中要保持80度左右的水温，用牙签在蒜肠上扎些许小眼避免爆开

怎样做蒜味香肠才好吃，蒜味香肠怎么做好吃

食材
主料
猪肉馅
500克
肠衣
2米
辅料
淀粉
80克
盐
12克
姜
15克
大葱
40克
香油
30克
五香粉
3克
大蒜
40克
花椒
1小把
八角
2粒
胡椒粉
少许
料酒
1茶匙

步骤


1.食材


2.大蒜、大葱飞、姜分别切成细细的末


3.切好的葱姜蒜末放入肉馅中


4.加入五香粉、少许胡椒粉、食盐


5.加入料酒


6.加入香油


7.加入所有调料后拌匀


8.淀粉加入适量清水调成淀粉糊


9.倒入搅拌好的肉馅中


10.加入淀粉后继续搅拌


11.肠衣中放入一茶匙白酒浸泡2个小时去异味，并冲洗干净


12.灌肠我用的匙矿泉水瓶 很好用，把冲洗干净的肠衣套在瓶子口上，并系紧口。


13.开始灌制。


14.灌好的粉肠按自己的喜欢扎成节


15.挂在通风处风干一天即可，外皮稍微发皱就可以收回


16.煮锅放入一小把花椒、两粒八角烧至80度，放入晾晒好的蒜肠。


17.在火上开小火煮，一直保持80度左右的水温，不要沸腾。煮30分钟左右即可捞出。


18.捞出的蒜肠冲去表面浮沫晾干表面水分即可。
小贴士
煮制过程中要保持80度左右的水温，用牙签在蒜肠上扎些许小眼避免爆开

怎样做蒜味香肠才好吃